Tagliatelles roses

Cuire les tagliatelles à l’eau.

Préparer la purée de betterave avec les betteraves crues, les oignons, l’ail et le beurre.

Dans une poêle, faire revenir vivement les betteraves cuites. Ajouter les tagliatelles cuites, le Boursin® Cuisine et la purée de betteraves.

Dresser dans une assiette, en décorant à l’aide des copeaux de betteraves finement taillés et du mouron des oiseaux et servir chaud.